Rolf Straubinger
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Rolf Straubinger (* 29. Dezember 1962 in Göppingen) ist ein deutscher Koch.
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[Bearbeiten] Leben und Wirken
Seine Ausbildung zum Koch erhielt der Küchenmeister und Hotelbetriebswirt Rolf Straubinger im Hotel Sonne Post in Murrhardt. Weitere kulinarische Erfahrungen sammelte er bei Heinz Winkler und Harald Wohlfahrt sowie im Negresco in Nizza und im Al Borgo in Roverto. Zusammen mit Eltern, Schwester und Schwager, Ehefrau Heike und zwei Kindern arbeitet er seit 1990 auf der Burg Staufeneck. Seit 1991 wird das Restaurant der Burg Staufeneck unter seiner Leitung mit einem Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet.
[Bearbeiten] Auszeichnung
- 1 Stern Michelin
- 17 Punkte im Gault Millau
- Bester Fischkoch der Welt, Bocuse d?Or 1997 Lyon
- 4 Sterne Varta-Führer
- 3F im Feinschmecker
[Bearbeiten] Mitgliedschaften
- Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d?Europe
[Bearbeiten] Werke (Bücher)
- Fisch. Seefisch & Meeresfrüchte kombiniert mit Gemüse aus dem Mittelmeerraum. mit Horst Michel, Buchmacherei Rüffle, Stuttgart 2004, ISBN 3-936685-60-6
[Bearbeiten] Weblinks
- Literatur von und über Rolf Straubinger im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
- Eigene Website
- Straubinger in den Restaurant-Ranglisten
- Straubinger bei Jeunes Restaurateurs
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Straubinger, Rolf |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 29. Dezember 1962 |
| GEBURTSORT | Göppingen |
